01.04 Weinseminar „Von der Rebe in die Flasche“
Haben Sie sich auch schon gefragt, warum Tannine so heissen, was ein Ausbau in einem Barrique genau bewirkt und warum Dessertweine alkoholreich und trotzdem süss sind?
| Inhalt | All das und vieles mehr erläutern wir im Weinseminar "Von der Rebe in die Flasche". Das Seminar richtet sich an Absolventinnen und Absolventen des regionalen Rebbaukurses und an weitere Interessierte. An jedem der drei Seminarabende geben wir Ihnen Hintergrundinformationen, Praxiswissen und die Möglichkeit zur sensorischen Selbsterkenntnis. Bei einer kleinen Verpflegung und der Degustation der besprochenen Tropfen soll auch das Gesellige nicht zu kurz kommen. Themen: Kelterung von Weiss- und Rotweinen Ausbau und Verfeinerung der Weinaromatik Herstellung von Spezialitäten (Schaumweine, Dessertweine) |
|---|---|
| Leitung |
Urs Weingartner, Ebenrain-Zentrum für Landwirtschaft, Natur und Ernährung
Urs und Adrian Jauslin, Weingut Jauslin, Muttenz |
| Kursort | Weinkellerei Jauslin, Baselstrasse 32 und Wolfenseestrasse 14, 4132 Muttenz |
| Datum / Zeit |
Donnerstag, 20. Februar 2025 Donnerstag, 20. März 2025 Samstag, 12. April 2025 20.02.+20.03.2025: 19.00 - 22.00 Uhr 12.04.2025: 09.00 - 13.00 Uhr, mit anschliessendem Mittagessen |
| Anmeldung |
bis spätestens 28. Januar 2025 an: Ebenrain-Zentrum für Landwirtschaft, Natur und Ernährung Ebenrainweg 27, 4450 Sissach T 061 552 21 21 oder Online-Anmeldung an den Ebenrain mit Link auf dieser Seite. |
| Kosten |
Fr. 280.-- inkl. Weindegustation und kleiner Verpflegung |
