09.108 Milchprodukte selbst gemacht

Jawohl – die Herstellung vieler Milchprodukte funktioniert auch zu Hause. In diesem Kurs lernen Sie die Zubereitung von verschiedenen Milchprodukten und zusätzlich werden wir Tofu selber machen.

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Inhalt Joghurt, Sauermilch, Quark, Ricotta, Ziger, Paneer, Mascarpone, Frischkäse, Butter und Tofu werden wir zusammen herstellen. Die Reifung und das Abtropfen einiger Produkte dauert mehrere Stunden, deshalb findet dieser Kurs als Ganztagesangebot statt. Wir werden auch zusammen ein Mittagessen am Ebenrain geniessen. Zusätzlich werden wir am Nachmittag dann die ersten Produkte degustieren.
Leitung Anina Beck, Ebenrain-Zentrum für Landwirtschaft, Natur und Ernährung
Kursort Ebenrain, Gebäude Nr. 5, Kursküche
Datum / Zeit Freitag, 20. September 2024
09.00 - 16.30 Uhr
Anmeldung bis spätestens 20. August 2024
an:
Ebenrain-Zentrum für Landwirtschaft, Natur und Ernährung
Ebenrainweg 27, 4450 Sissach
T 061 552 21 21
oder Online-Anmeldung an den Ebenrain mit Link auf dieser Seite.
Kosten Fr. 165.--
inkl. Verpflegung, Material und Dokumentation

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Adresse

Ebenrain-Zentrum für Landwirtschaft,
Natur und Ernährung
Ebenrainweg 27
4450 Sissach

Lageplan
 
Tel. 061 552 21 21

 
Telefonzentrale, Schalter, Empfang
07.45 - 11.45 und 13.30 - 16.30 Uhr

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