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Wissen

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Die duftenden Äpfel sind auf Augenhöhe platziert, die Wasserflaschen stehen gut sicht- und greifbar in der ersten Reihe des Getränkeregals. "Nudges" sollen die gesunde und nachhaltige ... zum weiterlesen hier klicken.

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Über den achtsamen Umgang mit Lebensmitteln
Viele greifen zum Mittagessen zu Fast Food. Das ist billig und geht schnell. Doch es wird meist nebenbei gegessen und bei vielen verderben in der Zwischenzeit
andere Lebensmittel im Kühlschrank, die... weiter zum vollständigen Artike

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Genug trinken für ein optimales Funktionieren unseres Körpers ist gut. Mehr als genug trinken bringt keine Vorteile.

Die Temperaturen steigen und damit häufen sich auch die Ratschläge, viel zu trinken. Wasser trinken ist gut für die Gesundheit, das hört und liest man überall. Doch wie viel Wasser sollte man trinken und...weiterlesen

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Das Immunsystem schützt unseren Körper vor schädlichen Eindringlingen und ist für die Gesundheit von grosser Bedeutung. Wie gut das Immunsystem funktioniert, ist abhängig von verschiedenen Faktoren. Nebst Alter, Genen, Bewegungsmuster und Stressmenge hat unsere Ernährung grossen Einfluss auf unsere Körperabwehr.

Damit unser Immunsystem die volle Leistung erbringen kann, braucht...weiterlesen

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Guacamole zum Apéro, Avocadostückchen im Salat? Sieht schön aus, schmeckt fein und liefert wertvolle Inhaltsstoffe. Wer allerdings auf die Ökobilanz der Frucht schaut, dem bleibt sie im Hals stecken: Die Produktion benötigt... weiter zum vollständigen Artikel

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Während der Coronakrise haben viele Schweizerinnen und Schweizer das Kochen wieder für sich entdeckt. Das hat gegenüber der Verwendung von Fertigprodukten einige Vorteile. Diese sind oft teurer als die selbst gekochte Variante. Viel entscheidender aber ist, dass Sie...weiter zum vollständigen Artikel

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Was gibt es besseres als frisch geerntete, regionale Lebensmittel? Generell gilt: Je erntefrischer Obst und Gemüse  gegessen werden, desto vitaminreicher und aromatischer sind sie. Mit ihrer Entscheidung für regionale und saisonale Lebensmittel unterstützen Sie nicht nur Ihren Genuss und Ihre Gesundheit sondern auch die lokalen Produzenten in Ihrer Umgebung. Die dadurch kurzen Transportwege schonen gleichzeitig die Umwelt. Unsere Saisontabelle hilft Ihnen bei der Auswahl.

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Seit dem 26. März gibt es bei der SGE nicht nur die bekannte Lebensmittelpyramide oder das Tellermodell. Ab sofort werden neu auch Comicstripes zur Vermittlung von nachhaltiger und ausgewogener Ernährung eingesetzt. Ziel dieser im Rahmen des NFP 69-Projektes «Sustainable and healthy diets: Trade-offs and synergies» entstandenen Comics ist die niederschwellige und anschauliche Vermittlung von Strategien für eine nachhaltigere und gesündere Ernährung. Themen sind beispielsweise Fleischkonsum, Food Waste sowie Herkunft und Produktionsbedingungen. Hier geht es zur vollständigen Medienmitteilung einschliesslich der Links zu den Comics.

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Sie kommen unauffällig daher. Auf dem Feld glänzen sie nicht durch ihre Grösse oder Farbe. Sie sind nicht die Stars, sondern eher die Mütter Theresas der Pflanzenszene: Hülsenfrüchte punkten mit inneren Werten. Hier geht es zum vollständigen Artikel.

Weitere Informationen.

Adresse

Ebenrain-Zentrum für Landwirtschaft,
Natur und Ernährung
Ebenrainweg 27
4450 Sissach

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Tel. 061 552 21 21

 
Telefonzentrale
07.45 - 11.45 und 13.30 - 16.30 Uhr

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