die Ebenrainköchin empfiehlt ...
Januar 2021: Wirzkartoffeln gratiniert
Unter anderem bekannt als Wirsingkohl, Welschkohl, Welschkraut ist der Wirz sehr vielseitig verwendbar. Sein Vitamingehalt, besonders Vitamin C und Vitamin E, aber auch sein Gehalt an sekundären Pflanzenstoffen machen ihn zu einem wertvollen Wintergemüse. Deshalb empfiehlt unsere Ebenrainköchin für die kalte Winterzeit dieses Wirzgericht. Dieses und weitere Rezepte finden sie auf unserem Rezeptportal https://ebenfein.bl.ch.
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